ヒラメやマゴチなどのフラットフィッシュのルアーフィッシングでの楽しみといえば、魚を如何に騙して口を使わせヒットに持ち込み、その後の強烈な引きを楽しむ「釣り味」と、釣った後の「食味」の両方...